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美味菜單

  • 創意茶與花料理​A Yi Chef creative tea &flower cooking
  • 手作山野菜Seasonal Vegetables 季節の野菜 계절야채
  • 家常湯品Soupスープ類탕류
  • Seafood海産類 해선류
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【阿義師創意主題茶與花料理】A Yi Chef creative tea &flower cooking
茶と花の料理 차와꽃의요리
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●武夷岩茶燻雞腿380元  Wuyishan rock tea smoked chicken leg
武夷山岩茶燻鶏のもも肉  무이산 녹차훈제 닭다리

●四季春茶燜豆腐250元 Shyjihchuen tea stewed deep fried egg tofu
四季春茶の玉子豆腐  사계절봄차계란두부

●烏龍茶酥排骨350元 Oolong tea fry garlic peanuts with fritter spareribs
烏龍茶のスペアリブフライ    우롱차돼지갈비튀김

●紫羅蘭薰香子排
350元 Violet with fritter spareribs
バイオレットのスペアリブフライ 제비꽃돼지갈비튀김

●波斯菊薰香子排
350元 Cosmos with fritter spareribs
コスモスのスペアリブフライ  코스모스돼지갈비튀김

●桂花糖醋排骨
350元  Osmanthus syrup with sweet & sour fritter spareribs
金木犀と甘酸っぱいのスペアリブ 오스만투스탕초돼지갈비

●翠玉茶鑽蝦420元 Jade green tea with deep fried shrimp
翠玉茶の蝦フライ  비취녹차새우튀김

●玫瑰玉鑽蝦
420元 Rose with deep fried shrimp
薔薇の蝦フライ 장미새우튀김

●玫瑰咕咾蝦球
400元  Rose syrup with sweet & sour fritter shrimp balls
薔薇と甘酸っぱいの海老団子  장미탕초새우완자

●青茶蝦球 400元 Tea with shrimp balls
茶の海老団子フライ  차새우완자튀김

●桂花咕咾蝦球 350元  Osmanthus syrup with sweet & sour fritter shrimp balls
金木犀と甘酸っぱいの海老団子 오스만투스탕초새우완자

●烏龍蒜香中卷350元 Oolong tea fry garlic peanuts with fritter squid rolls
烏龍茶のイカロールフライ  우롱차오징어롤튀김

●茶燒雕魚片350元 Shyjihchuen tea stewed fritter snapper fillets
四季春茶の鯛の切り身  사계절봄차도미필렛

●文山包種蒸鱈魚 450元 Wenshan Pouchong tea steamed codfish
文山包種茶の蒸し鱈 문산포종차찜대구

●香辣諸葛魚 450元 Hot sauce steamed codfish
辛いソースの鱈   매운소스대구

●青茶碎金炒飯
100元 Green tea with fry rice & egg
緑茶の炒飯  녹차볶음밥

●普洱茶燒牛柳
350元  Pu'er tea stewed beef
普洱茶煮込みの牛肉 보이차삶은쇠고기

●綠茶烘蛋
200元 Green tea with fried eggs
緑茶の卵焼  녹차달걀프라이

●桂花醋溜鯛魚片
350元.  Osmanthus syrup with sweet & sour fritter snapper fillets
金木犀と甘酸っぱいの鯛の切り身오스만투스탕초도미필렛

●玫瑰蒜香中卷350  Rose fry garlic peanuts with fritter squid rolls
薔薇のイカロールフライ 장미오징어롤튀김

●百香盅 六個200元 十個260元
Passion fruit with vegetable fern stir and mix osmanthus syrup
パツションフルーツの野菜蕨  패션푸르트야채고사리
【阿義師手作山野菜】Seasonal Vegetables 季節の野菜 계절야채

●百香盅 六個200元 十個260元
Passion fruit with vegetable fern stir and mix osmanthus syrup
パツションフルーツの野菜蕨  패션푸르트야채고사리

●過貓菜
180元 Stir fried Vegetable Fern
野菜蕨の炒め   야채고사리볶음

●和風過貓180元 Sauce stir and mix Vegetable Fern(cold dish)
野菜蕨のナムル  야채고사리나물

●客家茄子
180元    Stir fried eggplant 
茄子の炒め 가지볶음

●油燜桂竹筍
180元  Braised makino bamboo shoots
桂筍のこの煮込み    계죽순삶은
 
●炒綠竹筍 280元 stir fried bamboo shoots
竹の筍の炒め   죽순볶음

●川七
180元 Stir fried madeira vine with sesame oil
マデイラのつる植物の炒め 마데이라덩굴볶음

●高麗菜
180元 Stir fried cabbage
キャベツの炒め  양배추볶음

●麻油鮮菇
200元 Stir fried integrate mushroom with sesame oil
総合茸の炒め  종합버섯볶음

●地瓜葉
180元   Blanch sweet potato leaves
サツマイモの葉の茹で  고구마잎데침

●炒地瓜葉180元   Stir fried sweet potato leaves
サツマイモの葉の炒め   고구마잎볶음
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●活力菜
180元 Stir fried chinese violet with egg
赤道桜草の炒め  차이니스바이몰렛볶음

●野水蓮
200元  Stir fried white water snowflak
水蓮の炒め  물채소볶음

●珠蔥
200元 Stir fried shallot(eschalot)
エシャロットの炒め  주총볶음

●鮮果木瓜絲 120元 passion fruit mix papaya shredded(cold dish)
果物シラツプ浸漬のパパイヤ 과일시럽침지파파야
【阿義師拿手家常湯品】Soup スープ類 탕류

●鐵觀音茶錦菇雞湯
小500/大700元 
Tieguanyin tea& integrate mushroom with chicken soup
鉄観音総合茸鶏のスープ  철관음종합버섯닭수프
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●金菊普洱養身雞湯
小500/大700元
Golden chrysanthemum&Pu'er tea& integrate mushroom with chicken soup
金菊花普洱茶総合茸鶏のスープ   금국화보이차종합버섯닭수프

●觀韻紅茶養身雞湯
小500/大700元
Carbuncle black tea&integrate mushroom with chicken soup
観音紅茶総合茸鶏のスープ 관음홍차종합버섯닭수프
 
●客家菜脯雞湯
小450/大650元  Dried radish with chicken soup
大根の切り干し鶏のスープ  무말랭이닭수프
●香菇竹筍雞湯
小450/大650元  Lentinus edodes&bamboo shoots with chicken soup
椎茸竹筍鶏のスープ  표고버섯죽순닭수프
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●鳳梨苦瓜雞湯
小450/大650元  Pickle pineapple& balsam pear with chicken soup
ピクルパイナップル苦瓜鶏のスープ  피클파인애플여주닭수프

●錦菇養生雞湯
小450/大650元 Integrate mushroom with chicken soup
総合茸鶏のスープ  종합버섯닭수프

●山藥錦菇雞湯
小450/大650元  Common yam&integrate mushroom with chicken soup
山芋総合茸鶏のスープ  참마종합버섯닭수프

●刈菜香菇雞湯 小450/大650元  Leaf mustard& lentiuns edodes with chicken soup
芥子菜椎茸鶏のスープ  갓표고버섯닭수프
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●杏仁蘋果山藥雞湯
小500/大700元
Southern apricot kernel&apple& Common yam with chicken soup
南杏仁苹果山芋鶏のスープ  남행인사과참마닭수프
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●山藥排骨湯 小450/大650元 Common yam with spareribs soup
山芋スペアリブのスープ 참마돼지갈비수프

●薄荷山藥排骨湯 小450/大650元 Mint&common yam with spareribs soup
薄荷山芋スペアリブのスープ 박하참마돼지갈비수프

●鳳梨苦瓜排骨湯
小450/大650元  Pickle pineapple& balsam pear with spareribs soup
ピクルパイナップル苦瓜スペアリブのスープ  피클파인애플여주돼지갈비수프

●山藥蘋果素湯 小400/大550元 Common yam&apple soup
山芋苹果のスープ 참마사과수프

●山藥錦菇素湯 小400/大550元Common yam&integrate mushroom soup
山芋総合茸のスープ  참마종합버섯수프

●刈菜香菇湯
小400/大550元 Leaf mustard& lentiuns edodes soup
芥子菜椎茸のスープ  갓표고버수프

●香菇竹筍湯 小400/大550元 Lentinus edodes& bamboo shoots soup
椎茸竹筍のスープ  표고버섯죽순수프
【阿義師拿手菜海鱻】Seafood 海産類 해선류

●翠玉茶鑽蝦420元 Jade green tea with deep fried shrimp
翠玉茶の蝦フライ  비취녹차새우튀김

●玫瑰玉鑽蝦
420元 Rose with deep fried shrimp
薔薇の蝦フライ   장미새우튀김

●川燙藍鑽蝦
420元 Blanch shrimp 
蝦の茹で  새우삶은
●三杯藍鑽蝦
420元  Fried shrimp with rice wine,sesame oil and soy sauce,pot
三杯ソースの蝦  삼배소스새우

●玫瑰咕咾蝦球
400元  Rose syrup with sweet & sour fritter shrimp balls
薔薇と甘酸っぱいの海老団子  장미탕초새우완자

●青茶蝦球 400元 Tea with shrimp balls
茶の海老団子フライ  차새우완자튀김
●桂花咕咾蝦球 400元  Osmanthus syrup with sweet & sour fritter shrimp balls
金木犀と甘酸っぱいの海老団子 오스만투스탕초새우완자

●鳳梨蝦球
400元 Pineapple with fritter shrimp balls
パイナップルの海老団子 파인애플새우완자

●宮保蝦球
400元 Kung Pao fritter shrimp balls
クンパオの海老団子  쿵파오새우완자

●文山包種蒸鱈魚450元 Wenshan Pouchong tea steamed codfish
文山包種茶の蒸し鱈 문산포종차찜대구

●香辣諸葛魚 450元 Hot sauce steamed codfish
辛いソースの鱈   매운소스대구

●清蒸鱈魚
450元 Steamed codfish 
蒸し鱈   찜대구

●豆酥鱈魚
450元 Steamed codfish with dried bean sauce
乾く豆ソースの鱈  마른콩소스대구

●茶燒雕魚片350元 Shyjihchuen tea stewed fritter snapper fillets
四季春茶の鯛の切り身  사계절봄차도미필렛
 
●桂花醋溜鯛魚片
350元.  Osmanthus syrup with sweet & sour fritter snapper fillets
金木犀と甘酸っぱいの鯛の切り身오스만투스탕초도미필렛

●糖醋魚片320元 Sweet and sour fritter snapper fillets
甘酸っぱいの鯛の切り身 탕초도미필렛

●烏龍蒜香中卷350元  Oolong tea fry garlic peanuts with fritter squid rolls
烏龍茶のイカロールフライ   우롱차오징어롤튀김

●玫瑰蒜香中卷350  Rose fry garlic peanuts with fritter squid rolls
薔薇のイカロールフライ  장미오징어롤튀김

●三杯中捲
350元  Fried squid rolls with rice wine,sesame oil and soy sauce,pot
三杯ソースのイカロール 삼배소스오징어롤

  • 酥炸點心 Fried  揚げ物類  튀김류​
  • 主食Rice or Noodles​ 주식​
  • Meat 肉類 고기류​
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【酥炸點心】Fried  揚げ物類  튀김류

●烏龍茶酥排骨 350元 Oolong tea fry gralic peanuts with fritter spareribs
烏龍茶のスペアリブフライ    우롱차돼지갈비튀김

●紫羅蘭薰香子排
350元 Violet with fritter spareribs
バイオレットのスペアリブフライ 제비꽃돼지갈비튀김

●波斯菊薰香子排
350元 Cosmos with fritter spareribs
コスモスのスペアリブフライ  코스모스돼지갈비

●椒鹽排骨
300元Pepper and salt fritter spareribs
ペアリブの揚げ 돼지갈비튀김

●茶香金瓜
180元 Tea with fritter pumpkin
茶の南瓜の揚げ  차호박튀김

●茶香地瓜 180元 Tea with fritter sweet potato
茶の薩摩藷の揚げ 차고구마튀김

●茶香芋頭 180元 Tea with fritter taro
茶の里芋の揚げ 차토란튀김

●茶香三拼 180元 Tea with fritter pumpkin,sweet potato,taro
茶の南瓜薩摩藷里芋の揚げ 차호박고구마토란튀김

●茶香杏鮑菇 180元 Tea with fritter pleurotus eryngii
茶のエリンギの揚げ 차새송이튀김

●茶香絲瓜 180元 Tea with fritter loofah
茶の糸瓜の揚げ 차수세미튀김

●茶香過貓
200元 Tea with fritter vegetable fern& shredded taro
茶の野菜蕨の揚げ 차야채고사리튀김

●茶香豆腐
200元 Tea with fritter egg tofu
茶の玉子豆腐の揚げ 차계란두부튀김

●脆皮肥腸
300元 Deep fried Pork large intestine pack garlic sprouts
大腸の揚げ  대장튀김
【主食】Rice or Noodles主食 주식

●青茶碎金炒飯 100元 Green tea with fry rice & egg
緑茶の炒飯 녹차볶음밥

●茶油拌麵線
100元 Tea seed oil stir and mix line noodles
茶油の麺線 찻씨기름라인국수

●炒麵 100元  Fried noodles
炒麺 볶음면

●金門炒麵
100元 Fried instant noodles
インスタントラーメンの炒め 금문볶음면

●五行手工小饅頭(12顆)100元
Small steamed buns  手工小饅頭  수공소만두
Six taste(Yellow:Sweet potato*2,Purple:Taro*2,
Brown:Black tea*2,Green:Green tea*2,
Red: Red yeast rice*2,Black:Bamboo charcoal*2)=12

●白米飯10元 Plain white rice
米飯 공기밥
【肉類】Meat 肉類 고기류

●武夷岩茶燻雞腿 380元Wuyishan Rock tea smoked chicken leg
武夷山岩茶燻の鶏のモモ肉 무이산 녹차훈제 닭다리

●油雞腿
350元  Oil chicken leg(cold dish) 
油の鶏のもも肉 기름닭다리

●薑煸茶油雞450元 Deep fried chicken with fry Ginger&tea seed oil
茶油の鶏のもも肉の炒め 찻씨기름닭볶음

●蔥油雞
500元 Scallion oi chicken
葱油の鶏 파기름닭

●白斬雞
500元 Sliced cold chicken
塩の鶏 염닭

●三杯雞 450元  Fried chicken with rice wine,sesame oil and soy sauce,pot
三杯ソースの鶏  삼배소스닭

●紅玉圓蹄豬腳 600元 Ruby Black tea stewed pork knuckle
紅茶の豚足の煮込み 홍차돼지족발삶은

●鮮果櫻桃鴨 420元 Fruit with cherry duck(cold dish)
果物のチェリー鴨肉 과일체리오리고기

精緻 美味 混搭

Picture
武夷岩醺雞
將兩種不同的茶葉與料理結合,去骨雞腿緊實肉質在多次咀嚼後,更能釋放茶香,口味重一些的人,也可以沾點胡椒鹽,推薦!
Picture
紫羅蘭薰香子排
除了將茶葉入菜,各種花漾料理也是受到好評的美食之一,炸得香酥的帶骨子排口感加上薰衣草香氣爆發的衝突感真的非常特別,色香味俱全的一道美食!
Picture
玫瑰玉鑽蝦
這根本就是時下最流行的網美系美食,有擺盤、有玫瑰,聞進清香、吃進花香,讓簡單蝦料裡多了生命力,非常創新的一道料理,推薦!
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百香盅
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茶葉炒飯
鐵板豆腐
四季春茶燜豆腐
雞汁油燜桂竹筍
三杯杏鮑菇
和風芝麻過山蕨
包種茶蒸鱈魚
鐵觀音錦菇雞湯
三杯孜香中卷
桂花糖醋排骨
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服務專線:02-29395615

地址:台北市指南路3段38巷37-1號
營業時間:10:00-22:00 週一公休

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